Props for Michelin chefs
Title: “Alejandro Serrano x Dom Pérignon”
Client: Alejandro Serrano
Years: 2022
Location: Setas de Sevilla
Photo & Video courtesy of Dom Pérignon
Alejandro Serrano y Paco Morales confeccionan en las Setas de Sevilla un sublime maridaje para el vintage rosé 2008 de Dom Pérignon.
Las notas frutales del champán sirvieron de inspiración para crear un menú degustación de diez platos.
El menú comienza con un huerto de sutiles flores con tomate morado, una esfera que explota en la boca, presentada sobre una peonía, en contraste con el Rosé Vintage 2008 nacido de un insolente milagro.
